一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品经营活动，采取有效管理措施，保证食品安全，并定期对本单位食品安全状况进行检查评价。按照许可范围依法经营，在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，接受社会监督，承担主体责任。

二、建立本单位食品安全管理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全管理员，对餐饮服务全过程实施内部检查管理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。

　　三、食品安全管理员须认真按照职责要求，组织落实管理人员和从业人员食品安全知识培训、员工健康管理、索证索票、餐饮具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理等各项食品安全管理制度。

　　四、制订定期或不定期的食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

　　五、食品安全管理员每天至少进行一次食品安全检查，检查相关岗位食品安全制度的落实情况，发现经营条件不符合食品安全要求的，应及时采取改进措施，有发生食品安全潜在风险的，应立即停止食品生产经营行为，并向所在地市场监管部门报告。

　　六、各岗位负责人、主管人员要服从食品安全管理员检查指导，每天开展岗位或部门自查，及时发现和纠正从业人员违反制度要求操作的行为。

七、食品安全管理员每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

八、各种检查结果记录归档备查。

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武昌区率先推行的

食品安全自查报告制度

究竟是什么

它又有什么好处呢

让我们一起来看看

1月19日下午，区食药安委在区政府荆南街办公区一楼大礼堂召开武昌区食品生产经营单位落实主体责任建立食品安全自查报告制度推进大会，市局副局长罗彬、区政府副区长、区食药安委副主任谢济全出席会议，区食药安办主任、区局局长周文隽以及各街道和相关职能部门分管负责人、各监督所所长、相关食品生产单位、食品销售单位、餐饮服务单位负责人参加了会议。

会上播放了武昌区食品安全宣传片，相关食品生产经营单位代表作了经验交流并宣读《落实食品生产经营单位主体责任保障食品安全倡议书》，食品生产经营单位代表分别与监管部门、行业主管部门签订了食品安全承诺书，区局周文隽局长布置了全区食品生产经营单位开展落实主体责任建立食品安全自查报告制度推进工作。

重点来啦！

局罗彬副局长讲话,他表示：

武昌区率先推行的食品安全自查报告制度得到省市局的肯定，其经验值得推广，企业要充分认识自查制度的重要意义，依法做好落实，以自查为突破口，将食品追溯制度、召回制度、认证制度、健康管理与培训制度等紧密结合，筑起食品安全防护墙。

最后，谢济全副区长讲话，他指出：

在大家的共同努力下，全区食品安全形势总体稳中向好，切实保障全区百万市民“舌尖上的安全”，值得肯定；但食品安全没有零风险，各单位、各部门、各企业各尽其职、密切配合，严防、严管、严控食品风险。

他强调：

一是要统一思想、提高认识，牢固树立食品安全的政治意识、服务意识和大局意识；

二是要对标管理、常抓不懈，把食品安全各项工作抓到位；

三是要履职尽责、提升效能，强化主体责任、属地责任、监管责任和综合协调责任的落实。

看到武昌区食药监局的成绩，

还不快来给他们打call！

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